マメ知識 こんぶ漁師直伝のだし昆布醤油の作り方【１分で完成します】 2020年12月6日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布醤油の作り方で悩んでいる人 「だし昆布は持っているけど、だしをとる以外に活用方法はないかしら？もし簡単に昆布醤油がつくれるなら、その方 …
マメ知識 昆布酒（だし昆布＋お酒）の作り方と活用方法について【朝ドラ「ごちそうさん」で話題になった魔法の水】 2020年12月5日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布酒の作り方について悩んでいる人 「昆布酒ってどうやったら作れるのだろう？一昔前に朝ドラ（ごちそうさん）で話題になってたけど、活用方法が …
保存方法 だしをとった後の昆布の活用・保存方法について【残り物は再利用しよう！】 2020年11月26日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ だしをとった昆布の活用方法に悩んでいる人 「昆布ダシをとったはいいが、その後どうすればよいのかわからない。ダシをとった後の活用方法があるな …
マメ知識 昆布だしを取る時間は方法で変わります【最短は湯出し（煮出し）】 2020年11月25日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布だしを手早く取るにはどうすればよいのか悩んでいる人 「昆布だしを取る方法として、どういう方法があるのか？いくつか方法があるなら、あまり …
だしの取り方 昆布だしの取り方について【上品で美味しいおだしは沸騰前に取り出すのがポイント】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 上品で美味しい昆布だしの取り方について悩んでいる人 「美味しいだし汁の作り方がわからない。沸騰させてよいのか、させない方がよいのか、わから …
保存方法 昆布の保存・保管方法の３大原則について【開封後は湿気や直射日光は厳禁です！】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の保存・保管方法に悩んでいる人 「昆布を開封したものの、正しい保存方法がわからなくて悩んでいる。カビが付着した経験があり、それ以来コワ …
した準備 昆布の下処理は拭くのが正しい使い方です！【拭き方・拭くべき理由・根拠についてもお伝えします】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の下処理について悩んでいる人 「昆布は拭く必要があるか、ないのか、よくわからない。その答えが知りたい。どうやって拭くのが正しいのか、そ …
昆布情報 昆布のだしがらレシピ①：ご飯に合う！甘くない昆布の佃煮の作り方について 2018年12月13日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布のだしがらの使い道に悩んでいる主婦 「昆布のだしがらって、そのまま捨てるのは勿体無い。だしがらを使ったレシピや調理法があるなら知りたい …
アレルギー 海藻（昆布・ひじきなど）アレルギーの２つの検査方法について【一般的な検査ではわかりません！】 2018年12月11日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 海藻（昆布・ひじきなど）アレルギーについて悩んでいる人 「海藻アレルギーで病院に行ったはいいが、検査ができないって言われたことがある。症状 …
マメ知識 養殖真昆布の乾燥作業・乾燥後の流れについて【夏場がピークです】 2018年12月9日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 真昆布の製品化までの流れについて考えている人 「製品化された昆布しか見たことないけど、一番流通している養殖昆布の作業の流れについて知りたい …
だしの取り方 昆布だしの取り方について【上品で美味しいおだしは沸騰前に取り出すのがポイント】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 上品で美味しい昆布だしの取り方について悩んでいる人 「美味しいだし汁の作り方がわからない。沸騰させてよいのか、させない方がよいのか、わから …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【水出しの方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこのだし汁を水出しで作りたいと悩んでいる人 「いりこ（煮干し）は水出しでもだし汁が作れるのだろうか？できるなら、どういう分量で、どれく …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【湯出し（煮出し）の方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）のだし汁の作り方で悩んでいる人 「いりこ（煮干し）のだし汁ってどうやって作ればよいのだろう？どれぐらいの分量が最適で、どの …
だしの取り方 干ししいたけのだし汁の作り方について【冷蔵庫で10時間以上寝かせるのがベスト】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけのだし汁の取り方に悩んでいる人 「どうやったら美味しいダシが取れるのか？干ししいたけに種類があるなら、ザックリ知りたい。できる …
かつお節情報 かつお節のだし汁の作り方について【水出し：冷蔵庫で6時間以上寝かせるだけ】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節のだしを簡単にとりたいと考えている人 「かつお節の水出しの方法があるなら知りたい。だし汁を取るのはメンドイからラクな方法が知りたい …
かつお節情報 かつお節のだし汁の作り方について【湯出し(煮出し）：花かつお・厚けずり編】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節のだしの取り方について悩んでいる人 「だし汁の作り方を知りたい。分量や手順についても知りたい。開封後の残ったかつお節の保存方法も知 …
保存方法 だしをとった後の昆布の活用・保存方法について【残り物は再利用しよう！】 2020年11月26日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ だしをとった昆布の活用方法に悩んでいる人 「昆布ダシをとったはいいが、その後どうすればよいのかわからない。ダシをとった後の活用方法があるな …
保存方法 昆布の保存・保管方法の３大原則について【開封後は湿気や直射日光は厳禁です！】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の保存・保管方法に悩んでいる人 「昆布を開封したものの、正しい保存方法がわからなくて悩んでいる。カビが付着した経験があり、それ以来コワ …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）の保存方法で悩んでいる人 「保存方法はどうやるのがいいのか。開封して残ったいりこ（煮干し）はどうすればよいのか。正しい保存 …
保存方法 干ししいたけの開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけの保存方法で悩んでいる人 「開封した後は、どう保存するのがよいのか？買った袋のままで保存してダメな理由があるなら知りたい。正し …
かつお節情報 かつお節の開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節の保存方法について悩んでいる人 「開封したはいいが、正しい保存方法がわからない。開封後の保存方法と、日持ちの目安について知りたい。 …
した準備 昆布の下処理は拭くのが正しい使い方です！【拭き方・拭くべき理由・根拠についてもお伝えします】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の下処理について悩んでいる人 「昆布は拭く必要があるか、ないのか、よくわからない。その答えが知りたい。どうやって拭くのが正しいのか、そ …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の下処理の方法について【アタマと内臓は臭み・苦味の原因です】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）は下処理が必要か悩んでいる人 「いりこ（煮干し）はそもそも下処理する必要があるのか？必要ならどうすればよいのか知りたい。す …
した準備 干ししいたけは洗わずに「拭く」が正しい使用方法です【拭く手順と理由について】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけは洗うべきかどうか悩んでいる人 「そもそも洗った方がいいのだろうか？それとも拭くだけでいいのか？正しい方法を知りたい。拭くだけ …
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