マメ知識 昆布のだしが海の中で出ないのなんでだろう？【昆布を食べたら髪の毛が生える・増えるのか？について】 2018年12月7日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布のだしが海で出ないのなんでだろう？と悩んでいる主婦 「海の中で出てないのか、それとも少しずつ出ているのか？あと、昆布を食べたら髪の毛が …
昆布情報 【うどんやそばに合う！】だし昆布を使ったかえし(麺つゆの素)の作り方について 2018年12月6日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ うどんやそばに合う、かえしの作り方で悩んでいる人 「そばやうどんに使える「かえし」の作り方（レシピ）がわからない。かえしを作るのに、必要な …
いりこ情報 昆布とかつお節・いりこ（煮干し）を合わせただし汁の作り方について【味噌汁・うどん・そばに合う！】 2018年12月4日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 味噌汁にあうだし汁の作り方で悩んでいる人 「味噌汁に合う、だし汁の作り方を知りたい。そもそも合わせだしって難しそう、、具体的な分量や手順を …
もしもの対処法 【よくある事例】だし汁をこす際に火傷（やけど）した時の対処方法について 2018年12月3日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 火傷の正しい対処方法について悩んでいる人 「火傷（やけど）をした時の正しい対処方法がわからない。まず何をするべきなのか知りたい。備えとして …
いりこ情報 いりこと煮干しに違いはあるのか？【煮干しの選び方・種類とその特徴について】 2018年12月2日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこと煮干しの違いについて悩んでいる人 「いりこと煮干しって違うのだろうか？もし違いがあるなら知りたい。それぞれの種類の特徴や、合う料理 …
昆布情報 【犯人がわかった！】昆布のタネを食べていたのはワタリガニじゃなかった！？ 2018年12月2日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ ワタリガニは犯人じゃなかった！つまり冤罪（えんざい）であり、無実の罪をきせられていた。。犯人はいったい誰なんだ？？ 養殖の昆布の生産の …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の下処理の方法について【アタマと内臓は臭み・苦味の原因です】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）は下処理が必要か悩んでいる人 「いりこ（煮干し）はそもそも下処理する必要があるのか？必要ならどうすればよいのか知りたい。す …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）の保存方法で悩んでいる人 「保存方法はどうやるのがいいのか。開封して残ったいりこ（煮干し）はどうすればよいのか。正しい保存 …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【水出しの方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこのだし汁を水出しで作りたいと悩んでいる人 「いりこ（煮干し）は水出しでもだし汁が作れるのだろうか？できるなら、どういう分量で、どれく …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【湯出し（煮出し）の方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）のだし汁の作り方で悩んでいる人 「いりこ（煮干し）のだし汁ってどうやって作ればよいのだろう？どれぐらいの分量が最適で、どの …
だしの取り方 昆布だしの取り方について【上品で美味しいおだしは沸騰前に取り出すのがポイント】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 上品で美味しい昆布だしの取り方について悩んでいる人 「美味しいだし汁の作り方がわからない。沸騰させてよいのか、させない方がよいのか、わから …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【水出しの方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこのだし汁を水出しで作りたいと悩んでいる人 「いりこ（煮干し）は水出しでもだし汁が作れるのだろうか？できるなら、どういう分量で、どれく …
いりこ情報 いりこ（煮干し）のだし汁の作り方について【湯出し（煮出し）の方法】 2018年11月29日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）のだし汁の作り方で悩んでいる人 「いりこ（煮干し）のだし汁ってどうやって作ればよいのだろう？どれぐらいの分量が最適で、どの …
だしの取り方 干ししいたけのだし汁の作り方について【冷蔵庫で10時間以上寝かせるのがベスト】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけのだし汁の取り方に悩んでいる人 「どうやったら美味しいダシが取れるのか？干ししいたけに種類があるなら、ザックリ知りたい。できる …
かつお節情報 かつお節のだし汁の作り方について【水出し：冷蔵庫で6時間以上寝かせるだけ】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節のだしを簡単にとりたいと考えている人 「かつお節の水出しの方法があるなら知りたい。だし汁を取るのはメンドイからラクな方法が知りたい …
かつお節情報 かつお節のだし汁の作り方について【湯出し(煮出し）：花かつお・厚けずり編】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節のだしの取り方について悩んでいる人 「だし汁の作り方を知りたい。分量や手順についても知りたい。開封後の残ったかつお節の保存方法も知 …
保存方法 だしをとった後の昆布の活用・保存方法について【残り物は再利用しよう！】 2020年11月26日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ だしをとった昆布の活用方法に悩んでいる人 「昆布ダシをとったはいいが、その後どうすればよいのかわからない。ダシをとった後の活用方法があるな …
保存方法 昆布の保存・保管方法の３大原則について【開封後は湿気や直射日光は厳禁です！】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の保存・保管方法に悩んでいる人 「昆布を開封したものの、正しい保存方法がわからなくて悩んでいる。カビが付着した経験があり、それ以来コワ …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）の保存方法で悩んでいる人 「保存方法はどうやるのがいいのか。開封して残ったいりこ（煮干し）はどうすればよいのか。正しい保存 …
保存方法 干ししいたけの開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけの保存方法で悩んでいる人 「開封した後は、どう保存するのがよいのか？買った袋のままで保存してダメな理由があるなら知りたい。正し …
かつお節情報 かつお節の開封後の正しい保存方法について【湿気と日差しでダメになる】 2018年11月27日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ かつお節の保存方法について悩んでいる人 「開封したはいいが、正しい保存方法がわからない。開封後の保存方法と、日持ちの目安について知りたい。 …
した準備 昆布の下処理は拭くのが正しい使い方です！【拭き方・拭くべき理由・根拠についてもお伝えします】 2020年11月21日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 昆布の下処理について悩んでいる人 「昆布は拭く必要があるか、ないのか、よくわからない。その答えが知りたい。どうやって拭くのが正しいのか、そ …
いりこ情報 いりこ（煮干し）の下処理の方法について【アタマと内臓は臭み・苦味の原因です】 2018年11月30日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ いりこ（煮干し）は下処理が必要か悩んでいる人 「いりこ（煮干し）はそもそも下処理する必要があるのか？必要ならどうすればよいのか知りたい。す …
した準備 干ししいたけは洗わずに「拭く」が正しい使用方法です【拭く手順と理由について】 2018年11月28日 konbu-log1207 https://konbu-log.com/wp-content/uploads/2018/11/header-konbulog.jpeg 昆布ログ・だしログ 干ししいたけは洗うべきかどうか悩んでいる人 「そもそも洗った方がいいのだろうか？それとも拭くだけでいいのか？正しい方法を知りたい。拭くだけ …
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